En la historia de la vivienda, pocos espacios reflejan con tanta claridad los cambios sociales como el salón comedor con cocina abierta.Lo que hoy llamamos “zona de día” —ese espacio continuo donde cocinar, comer, conversar o trabajar conviven sin divisiones rígidas— es el resultado de una evolución arquitectónica larga y compleja.Comprender cómo hemos llegado hasta…